일식돈까스와 경양식의 차이설명

일식:고기를 다지지 않고 통고기 망치로 두드리기만 하는 식으로 식감을 살린 경우가 많으며 두세번 튀긴 튀김옷이 매우 날카로워서 입천장이 죄다 까진다

경양식: 다져서 뭉친 고기를 사용하는 편이며 튀김옷이 부드러운데다 보통 많은 소스를 범벅시켜서 수분에 튀김옷이 불려져 입천장이 잘 다치지 않게 된다