식극에 소마에서 소마가 만든 살리아핀 스테이크(소마버전)
동경제국호텔 식당에서 고객이었던 샬리아핀의 요청에 따라 개발한 메뉴이다.
동경제극호텔은 유명인의 이름을 딴 오리지널 요리가 많은데 하나가 살리아핀스테이크고 다른 하나는 퀸엘리자베스의 이름을 딴 새우 요리이다.
이것도 여왕이 직접 먹고 만족해서 이름을 쓰는 걸 허락해 줬다고 함.
바로 집에서 만들어봄.
소고기를 돈까스처럼 다져서 양파로 연육한다.
집에있는 양파한쪽으로는 큰 고깃덩어리를 다 덮지 못한다.
연육한 고기를 굽고
후라이펜에 남은 육즙으로 양파를 구워서 올린다.
제대로된 도구도 없는 자취방에서 만들어서 개선의 여지가 많다. (나츠미버전)
그리고 살리아핀 스테이크를 먹으러 동경제국호텔에 갔다.
만화에 나오는 묘사처럼 졸라부드럽다. (오리지날)
자취방에서 만든 나츠미버전과 비교하자면 더 오래연육해서 훨씬부드럽고 양파도 업청 잘게 다져서 풍미가 더 많이 올라온다. 암튼 졸라 맛있다.