소금>>>>간장>>초장, 쌈장등
사회적 지위라기보단 식점의 수준도 될 듯
우선 두당 10~15사이 일식집등은 사시미 내놓을때 초장, 쌈장 자체를 안내놓음
보통 이런 일식집은 개인, 가족식사보단 접대용임
초장, 쌈장의 맛과 상관없는 얘기다.
매장의 분위기와 수준, 지위 좀 상스럽게 말하면 가오가 있어야된다는거
이런집에선 초장 절대안나옴 애초에 있지도 않고
정말 부자들이 회를 즐기기 위해 가는 일식집에선 보통 소금을 내놓는다
보통 소금이 아니라 뭐 죽통에 몇번 구워 지랄염병 어쩌고 소금인데 일단 맛 자체가 다른 소스랑 비교안되게 ㅆㅅㅌㅊ임
정말 특이취향이 아닌이상 이 소금에만 찍어쳐먹을거다. 단 이런 집은 초장있을수도 있음 근데 난 돈아까워서 소금에만 먹음
가격은 30언저리
요약 : 소금이 맛에선 최고상위, 단 가오는 간장