김치는 중국 음식 파오차이에서 파생 된 것이다

파오차이 야채 절임 중 하나가 김치임

무, 배추, 깻잎 등 다 김치라 하는데 임진왜란 일본한테서 고춧가루 들여온 후 

변형 된 것임 

파오차이랑 김치랑 거의 유사함