곱창볶음 곱창도 2종류 있는거 앎??

위에 두개는 삶은돼지곱창을 다시 볶아서 만든 음식.

곱창이 꼬들하고 별로 질기지 않고 냄새가 제일 덜남.

곱창 자체에 기름기/ 육즙도 별로 없는편.

이건생곱창을 볶은거. 곱창 특유의 향내 많고

씹을수록 기름과 즙이 나오는 쥬시한 식감. 좀더 질긴편이고 씹어도 잘 끊기지 않음

사실 단가는 후자가 훨씬 비싼데 맛은 전자가 더 맛있음

전자는 순대국에 들어가거나 안양/신림 스타일 곱창이고

후자는 곱창 전골에 들어가고 안양 신림 제외한 스타일 곱창